Koska ruoka on perus elämän välttämättömyys, se on pidettävä turvassa saastumisen estämiseksi sairaus tai infektio. Elintarvikkeiden turvallisuus asiantuntijat tehtävänä on tarkkailla ja testaus elintarvikenäytteissä luotettavuuden varmistamiseksi tuotteiden suojelemiseksi väestössä.

Tohtorin tutkintoa pääsee yleensä suorittamaan vain, jos on jo valmiiksi suorittanut maisterin tutkinnon. Tutkintoon kuuluu myös tutkielma tai väitöskirja, joka sisältää tuoretta akateemista tutkimustietoa. Joissain maissa väitöskirjaa tulee myös puolustaa vertaispaneelin edessä.