Näytä kaikki 8 PhD-ohjelmaa Elintarviketiedessa

Ohjelman nimi: Tohtorikoulutettava DGP-koodi: 506628 Normaali aika valmistua 6 lukukautta Laajuus: 210 Tutkintotodistus: Elintarviketeollisuuden tohtori Campus, jossa sitä tarjotaan: Hermosillo

Tarjoa erikoistuneiden akateemisten oppilaitosten kehys biotieteiden, kemiallisten biologien, kemian tekniikan, agronomisen ja vastaavien kilpailujen tutkijoille, jotka muodostavat erinomaisen tason inhimillisiä voimavaroja, joilla on vankka valmistelu tieteen eri aloilla, jotka pystyvät toteuttamaan alkuperäisen tutkimuksen ja riippumaton, joka edustaa merkittävää edistystä elintarviketeollisuuden ja -teknologian alalla, ja jossa korostetaan enemmän viljojen ja vesiviljelytuotteiden aloja. Anna heille myös perusteellinen ja kattava yleiskatsaus, jotta he pystyvät tunnistamaan työalueensa ongelmat ja tuottamaan soveltuvia tietoja.... [-]

Tohtorikoulutusohjelman päätavoitteena on valmistella tutkinnon suorittaneita itsenäisen luovan työn ja syvällisen tietämyksen avulla elintarviketeknologian ja muiden siihen liittyvien aiheiden alalla. Tutkimuksessa keskitytään teknologisten prosessien tieteelliseen ja tutkimustyöhön, ja se perustuu kattavaan tietoon kemiallisista, biologisista, insinööri- ja taloudellisista tieteenaloista sekä tietämyksestä valitun elintarvikealan (vilja, leipuri ja leipomo) erityisongelmien ratkaisu sokeriteknologia, meijeri- ja rasvateknologia, liha- ja lihatuoteteknologia, hedelmien ja vihannesten teknologia, pinta-aktiivisten aineiden ja pesuaineiden sekä kosmetiikan teknologia).... [-]

Tutkimuksen tavoitteena on kouluttaa asiantuntijoita, joilla on syvä tietämys elintarvikekemian, elintarvikkeiden / rehujen analysoinnin ja ihmisen ravitsemuksen alalla, mikä heijastaa tieteen alan nykytilaa ja näkemystä tulevasta kehityksestä / haasteista . Opiskelijat saavat mittavan teoreettisen tiedon, mutta myös laajan käytännön kokemuksen nykyaikaisilla välineillä varustetuissa laboratorioissa. Tulevaiselle asiantuntijalle annettavat kurssit keskittyvät ruoan aikana tapahtuvaan reaktioon kuljetuksen ja / tai varastoinnin aikana. Elintarvikkeiden tärkeimmät parametrit, kuten ravintoarvo, aistinvaraiset ominaisuudet ja turvallisuus, ovat keskittyneet, ravintolisät ovat myös huolenaihe. Erityistä huomiota kiinnitetään kehittyneisiin analyyttisiin strategioihin, joita sovelletaan kemiallisten epäpuhtauksien / jäämien / myrkyllisten aineiden tehokkaaseen hallintaan, kiinnitetään huomiota myös nykyaikaisiin omiikkastrategioihin, jotka mahdollistavat elintarvikepetosten torjunnan ja biologisesti aktiivisten elintarvikekomponenttien tutkimukset. Ihmisravinnoksi jotkut kurssit liittyvät myös tähän alaan liittyvään lääketieteelliseen näkökohtaan.... [-]

Lyhenne: DKAP_CHTP

Opintojakson taso: Tohtori

Tiedekunta: Kemian tiedekunta

Akateeminen vuosi: 2019/2020

Arvostettu nimi: Ph.D.

Kvalitatiivinen tulos: Ph.D. alalla "Elintarvikkeiden kemia ja teknologia"

Tutkinto: Tohtori (3. sykli)

Erityiset maahanpääsyvaatimukset:

Kemiantekniikan, elintarvikekemian tai muiden kemian alan erikoistumisopinnot, yliopistotutkinnot, ICT Praha tai maatalousyliopistot.

Avain oppimistulokset:

Ph.D. tutkimus- ja tutkimukseen liittyvä tutkimus keskittyy teoreettisten tietojen ja kokeellisten taitojen hankintaan ja kehittämiseen elintarvikekemian ja konetekniikan, elintarviketuotannon, analyyttisen ja fysikaalisen kemian, mikrobiologian, biokemian ja molekyylibioteknologian aloilla. Tutkimus on suunniteltu elintarviketieteiden ja elintarviketeknologian sekä muiden perustason ja erikoistuneiden erikoistumisalueiden kehityksen mukaisesti.... [-]

Kurssiluettelo - Parman hallinnollinen pääkonttori

Kurssiluettelo - muu hallinnollinen pääkonttori (Parma sopimuksessa)... [-]

Tutkimusstrategiat

Tämä ohjelma keskittyy kehittyneiden ja kehittyvien analyyttisten teknologioiden sovellettuihin näkökohtiin, joilla käsitellään elintarvikkeiden turvallisuuden, ravitsemuksen ja elintarvikkeiden nykyisiä kysymyksiä. Se kattaa koko elintarvikeketjun maatilalta viljasta ja korostaa voimakkaasti parempaa elintarviketurvallisuutta ja ravitsemusta sekä kansanterveyden parantamista.

Tutkimuksen vahvuudet

Tämän kansainvälisen Ph.D. Ohjelma on kouluttaa uuden sukupolven maailmanlaajuisesti tunnettuja tutkijoita soveltamaan tekniikan ja biotekniikan lähestymistapoja elintarvikkeiden jalostukseen antamalla heille mahdollisuuksia siirtää ja vaihtaa tietoa kansallisten ja kansainvälisten tutkimuskeskusten ja teollisuuden kanssa.

Kolmivuotinen ohjelma keskittyy pääasiassa elintarvikkeiden alkutuotantoa, perustamista ja hallintaa koskevaan tutkimukseen sekä elintarvikeprosessien validointiin ja omics-tekniikoiden soveltamiseen elintarvikkeiden jalostuksen ja elintarvikkeiden kunnostamiseksi ja karakterisoimiseksi. fermentoiduista elintarvikkeista. FT: n pääpiirteet ovat tieteidenvälinen tieteellinen lähestymistapa ja kansainvälisesti tunnettujen tutkijoiden osallistuminen tieteelliseen komiteaan.... [-]