Näytä kaikki 2 PhD-ohjelmaa Elintarviketeknologiassa

Tohtorikoulutusohjelman päätavoitteena on valmistella tutkinnon suorittaneita itsenäisen luovan työn ja syvällisen tietämyksen avulla elintarviketeknologian ja muiden siihen liittyvien aiheiden alalla. Tutkimuksessa keskitytään teknologisten prosessien tieteelliseen ja tutkimustyöhön, ja se perustuu kattavaan tietoon kemiallisista, biologisista, insinööri- ja taloudellisista tieteenaloista sekä tietämyksestä valitun elintarvikealan (vilja, leipuri ja leipomo) erityisongelmien ratkaisu sokeriteknologia, meijeri- ja rasvateknologia, liha- ja lihatuoteteknologia, hedelmien ja vihannesten teknologia, pinta-aktiivisten aineiden ja pesuaineiden sekä kosmetiikan teknologia).... [-]

Tämän kansainvälisen Ph.D. Ohjelma on kouluttaa uuden sukupolven maailmanlaajuisesti tunnettuja tutkijoita soveltamaan tekniikan ja biotekniikan lähestymistapoja elintarvikkeiden jalostukseen antamalla heille mahdollisuuksia siirtää ja vaihtaa tietoa kansallisten ja kansainvälisten tutkimuskeskusten ja teollisuuden kanssa.

Kolmivuotinen ohjelma keskittyy pääasiassa elintarvikkeiden alkutuotantoa, perustamista ja hallintaa koskevaan tutkimukseen sekä elintarvikeprosessien validointiin ja omics-tekniikoiden soveltamiseen elintarvikkeiden jalostuksen ja elintarvikkeiden kunnostamiseksi ja karakterisoimiseksi. fermentoiduista elintarvikkeista. FT: n pääpiirteet ovat tieteidenvälinen tieteellinen lähestymistapa ja kansainvälisesti tunnettujen tutkijoiden osallistuminen tieteelliseen komiteaan.... [-]